Ministère responsable du problème du ravitaillement sous l'Occupation.
Avant mai 1940, ce service relevait du ministère des affaires économiques et des classes moyennes. Après mai 1940, il est rattaché à celui de la santé publique et du ravitaillement. En septembre 1940, le secrétaire général R. Delhaye est contraint de démissionner sous la pression des Allemands : ses attributions en matière de ravitaillement sont jointes au ministère de l'agriculture, sous la direction de l'ingénieur Emiel De Winter (1902-1985). Pour gérer l'énorme problème que constitue le ravitaillement en Belgique, De Winter instaure d'emblée un système étatisé de production, de distribution (rationnement) et de contrôle des denrées alimentaires. Un maillon essentiel de ce système est la création de la Corporation nationale de l'Agriculture et de l’Alimentation (CNAA).
Les plans centralisés du ministère et de la CNAA se heurtent très vite à la réalité locale. Le département ne parvient pas à juguler le marché noir.
La CNAA se profile toujours davantage comme corporation collaborationniste, agissant indépendamment du ministère. De Winter, quant à lui, reste partisan d'une répression sévère. C'est la raison pour laquelle il appuie, par exemple, la juridiction administrative. Il entend punir avec rigueur toute infraction aux règles concernant le ravitaillement. Ce comportement le rapproche des thèses, en matière de maintien de l'ordre, de collaborateurs comme Gérard Romsée ou Van Coppenolle.
Après la Libération, le ministère doit maintenir en place, pendant un certain temps encore, un contrôle strict de la distribution alimentaire. Emiel De Winter est mis hors de cause en mai 1946. Il poursuit, au sein du Christelijke Volkspartij (CVP), une brillante carrière politique au niveau belge et européen.
Henau, Anne, and Mark Van den Wijngaert. België Op de Bon: Rantsoenering En Voedselvoorziening Onder Duitse Bezetting 1940-1944. Leuven: Acco, 1986
1940-1945: Het Dagelijkse Leven in België: Tentoonstelling, Brussel, ASLK-Galerij, 21 December 1984 - 3 Maart 1985, 108–19. Brussel: ASLK, 1984.